Окупність кав'ярні самообслуговування у 2026: реальні розрахунки та приклади
Головне питання інвестора — коли точка вийде в плюс. Розбираємо на реальних цифрах мережі Kavil: скільки приносить кав'ярня самообслуговування на день, які витрати, чистий прибуток і чому окупність складає 4–6 місяців.
Кав'ярня самообслуговування — це автоматизований кавомат, який готує напій без бариста: клієнт сам обирає каву на сенсорному екрані та оплачує карткою, Apple Pay або готівкою. Дохідність такої точки залежить від трьох факторів: прохідності локації, середнього чека та структури витрат. Розгляньмо кожен.
Скільки приносить кав'ярня самообслуговування на день
Ключова метрика — кількість чашок на день. Вона напряму залежить від локації. За даними мережі Kavil, реальні показники по типах точок такі:
| Локація | Чашок/день | Виручка/міс | Чистий прибуток/міс |
|---|---|---|---|
| Слабка (двір, спальник) | 25–30 | ~ 42 000 ₴ | ~ 9 000 ₴ |
| Середня (офіс, вулиця) | 45 | ~ 67 500 ₴ | ~ 21 000 ₴ |
| Добра (ТРЦ, БЦ) | 70 | ~ 105 000 ₴ | ~ 41 000 ₴ |
| Топ (вокзал, лікарня) | 140 | ~ 210 000 ₴ | ~ 90 000 ₴ |
Цифри округлені, для однієї точки на пасивній моделі (з урахуванням оренди, обслуговування 3 500 ₴ та податку ФОП). Порахуйте свій сценарій у калькуляторі →
З чого складаються витрати кав'ярні самообслуговування
Щоб зрозуміти окупність, треба чітко бачити структуру витрат. На прикладі середньої точки (45 чашок/день, виручка ~67 500 ₴):
- Інгредієнти — 16 ₴/чашка (кава, молоко, сиропи, стакан) ≈ 21 600 ₴/міс
- Оренда місця під кавомат — від 5 000 ₴/міс (1–2 м²)
- Обслуговування (інкасація, заправка, ремонти, моніторинг) — 3 500 ₴/міс на пасивній моделі
- Податок ФОП 2 групи — фіксований ~1 600 ₴/міс + ЄСВ, або 5% обороту на 3 групі
Окупність (міс) = інвестиція ÷ чистий прибуток на місяць. Наприклад: кавомат €2 599 (≈ 109 000 ₴) ÷ 21 000 ₴ = ~5 місяців на середній локації. На добрій локації — 3–4 місяці.
Фактори, що впливають на прибуток
- Локація — вирішує до 70% результату. Тому в управлінській моделі локацію підбирає гео-аналітик Kavil з прогнозом >45 чашок/день.
- Платіжні модулі — купюроприймач додає ~15% продажів, монетоприймач ще ~10%: клієнти без картки теж купують.
- Модель кавомата — від Saeco Iperauto (€2 599) до Jetinno JL22 (€5 699) з різною пропускною здатністю.
- Кількість точок — від 3 точок діє знижка 10% на обслуговування і 6% на інгредієнти.
Реальні приклади окупності партнерів Kavil
Не теорія, а факти з мережі:
- Тарас, Львів — топ-локація, 155 чашок/день, 90 000+ ₴/міс, окупність 5 місяців, замовив 3 точки.
- Владислав, Умань — 2 точки, 120 чашок/день, 75 000+ ₴/міс. Друга точка окупилась швидше за першу.
- Богдан, Одеса — висока конкуренція, але стабільні 80 чашок/день і 45 000+ ₴/міс.
Порахуйте окупність вашої кав'ярні самообслуговування
Інтерактивний калькулятор Kavil рахує чистий прибуток, окупність і річну дохідність під вашу локацію та модель — за 30 секунд.
Часті питання про окупність
Скільки коштує відкрити кав'ярню самообслуговування?
Від €2 599 за модель Saeco Iperauto до €5 699 за вуличну Jetinno JL22. У суму входить кавомат, брендована стійка, перший запас інгредієнтів, доставка, монтаж і навчання.
Чи вигідно відкривати кав'ярню самообслуговування у 2026?
Так, за умови правильної локації. На середній точці чистий прибуток ~21 000 ₴/міс при окупності 4–6 місяців — це понад 100% річних, що значно вище за депозит (14%) чи оренду нерухомості (6–8%).
Що краще: депозит чи кав'ярня самообслуговування?
Депозит дає ~14% річних з повною автоматикою. Кав'ярня самообслуговування — 100%+ річних, а на пасивній моделі Kavil операційку веде компанія, тож вашого часу теж майже не потрібно.